做架豆角首先将豆角放入锅中翻炒至虎皮状 , 捞出备用,锅中留底油,加入葱姜蒜、八角和辣椒爆香,加入五花肉翻炒,加入酱油、料酒、大酱翻炒,继续加入土豆块和豆角,加入两碗水,小火炖煮15分钟后大火收汁即可 。
架豆角怎么做好吃
【架豆角怎么做好吃 白大架豆角怎么做好吃】做架豆角所系材料:架豆角18根、五花肉500克、土豆1个、姜2片、葱1根、蒜2瓣、干辣椒3个、花椒1个、料酒1勺、大酱2勺、酱油2勺、耗油1勺
1、处理豆角
首先将豆角清洗干净,掰成均匀的段,然后锅中烧油 , 油要多一些,倒入豆角翻炒至虎皮状,捞出备用 。
2、炒五花肉
锅中留底油,加入葱段、蒜、姜、八角和辣椒翻炒,炒出香味后下入五花肉翻炒,倒入料酒、酱油和耗油翻炒两下,再倒入大酱继续翻炒 。
3、炖煮
加入芸豆和土豆块 , 并加入两碗水,大火煮开后转小火慢炖15分钟,15分钟后改大火收汁即可出锅 。
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