1、材料:珍珠米1碗、腊肠2根、腊肉1小块、豌豆适量、蘑菇适量、小葱适量 。
2、沙锅底部抹一层薄油,将淘洗干净的珍珠米倒入锅中,注入清水,水量约高过米面1-1.5CM 。
3、将腊肉(真空包装)切片放入锅中,豌豆冲洗之后也倒入锅中 。
【懒人砂锅饭的做法 自制砂锅饭的做法大全】4、将砂锅坐于灶火之上,开小火预热一下转大火煮开锅,将广式腊肠切片铺入锅中,蘑菇切片或切丁铺入锅中 , 转中小火加盖焖煮将水收干 。
5、砂锅内米饭收水断生后,用小勺盛一勺油,沿着砂锅边沿均匀缓慢地浇上去,盖上盖,调小火戴上隔热烘焙手套,把砂锅端起来置于灶火上方不断倾斜和旋转,使沙锅的底部和每个底侧面都能均匀受热让油布满饭和锅之间的间隙(这是形成焦香锅巴的关键动作) 。
6、当煲内劈啪作响的声音渐小时,揭开锅盖往米饭上浇上调味汁 , 最简便的调味汁做法 。
7、1勺蒸鱼豉油 1小匙纯香麻油混合均匀 , 小葱洗净切末撒入锅中,加盖小火继续煮3-5分钟,熄火,不开盖加焗10分钟左右即可 。
- 饭店萝卜猪杂汤怎么做才好吃 饭店萝卜猪杂汤怎么做
- 蒸笼米饭要蒸多长时间 用蒸笼蒸米饭要蒸多久
- 自嗨锅煲仔饭煮多长时间 自嗨锅煲仔饭操作步骤
- 懒人煎饼的做法大全集 煎饼的懒人做法大全
- 用米饭做的烧烤怎么做好吃 用米饭做的烧烤怎么做好吃视频
- 牛肉土豆糯米饭怎么做 牛肉土豆糯米饭怎么做好吃
- 蚕豆焖饭要怎么做 蚕豆焖饭怎么做好吃
- 黄焖鸡米饭要怎么做才好吃窍门 黄焖鸡米饭要怎么做才好吃
- 南瓜米饭怎么蒸好吃窍门 南瓜大米饭怎么蒸
- 大个红薯煮多长时间 红薯煮多长时间