野生土蜂蜜蜜蜂采蜂蜜( 二 ) _蜂蜜

4.蜂蜜加工
采集蜜蜂时，它们将蜂蜜与含有转化酶的唾液混合。背景蜜蜂收到采集的蜂蜜汁后，继续混合人类的唾液，反复酿造。同时，蜜蜂加强扇风，蒸发水分，促进蜜汁浓缩，使含水量从40%以上降低到18%左右，形成高浓度 ***。
这样可以抑制各种微生物的生长，通过腺体分泌的转化酶的混合，促进蔗糖充分转化为葡萄糖和果糖，使蔗糖的含量降低到5%以下。
5、蜂蜜酿造
蜜蜂通常需要5到7天的时间将稀薄的蜂蜜汁酿造成成熟的蜂蜜。蜜蜂充分酿造的蜂蜜称为成熟蜂蜜，而蜜蜂不充分酿造的蜂蜜非常罕见，称为未成熟蜂蜜。外面天气好，蜜源好，蜂蜜进入快，蜜汁稀的时候，后台的蜜蜂就不停地酿蜜。
蜜蜂采蜜的过程是怎样的？
蜜蜂采蜜的过程是用亲吻的方式一劳永逸地把手伸进花里。蜜蜂把它们的吻放进花里后，会把花蜜吸进它们的蜜袋，带回蜂巢。
蜜蜂将花蜜带回蜂巢后，会经过一系列的处理。除去花蜜中多余的水分后，蜂蜜被认为是成熟的。工蜂会用蜂蜡覆盖蜜房，这样一个蜜房的蜂蜜就准备好了。

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详细流程
蜜蜂有一张咀嚼的嘴，这是采集花蜜的重要工具。此外，蜜蜂的下颚和舌头之间有细长的细管，便于蜜蜂采集花蜜时吸入花蜜。
当蜜蜂找到蜜源时，它会让自己的脚牢牢地贴在雄蕊上，嘴里的小管会伸进雄蕊中间，吮吸它的花蜜。一般来说，蜜蜂会先把小管放进花的雄蕊里。当他们收集了所有的花，他们会把它们转移到另一朵花上。在吸够花蜜后，它们会返回巢穴，吐出花蜜，然后回来采集。
蜜蜂晚上回巢时，会对白天采集的蜂蜜进行再加工，最后制成蜂蜜供人食用。真正成熟的天然蜂蜜需要蜜蜂大约七天的时间来酿造。那些两三天后才酿出来的蜂蜜，质量低，不成熟，也就是人们所说的生蜂蜜。
蜜蜂是如何采集蜂蜜的？蜜蜂是如何采集蜂蜜的？
1.在开花和流蜜的季节，蜜蜂通过绕圈跳舞或摇尾巴来知道蜜粉源的方向和大概距离。工蜂在前往蜜粉源的途中，会检查判断蜜粉源的大概位置，然后通过嗅觉找到流蜜吐粉的花。采蜜工蜂(以下简称采蜜蜂)在发现流蜜的花朵时，绕花飞行数周，后脚极度分离，自由悬挂于腹部。如果花能装下整只蜜蜂，收集到的蜜蜂就会落在花上。
2.但如果花太小，收集到的蜜蜂就会落在方便的地方，可以承受蜜蜂的重量。落地后，工蜂将细长的口器插入花朵的蜜腺，吮吸花蜜，飞向另一朵花。采集蜂为了提高采集效率，在新采集的花朵上留下一种气味，让其他采集蜂在新采集的花朵周围飞行时，通过嗅觉发现这种气味，就像警告其他采集蜂这朵花被采走了一样。这种现象非常有利于蜜蜂惊喜收集。试想一下，如果不是这样，我不知道一天要收多少没用的蜜蜂。要采集正常数量的花蜜，至少需要正常采集时间的5-6倍。一只蜜蜂需要从一个蜂蜜袋中采集花蜜，至少需要数百甚至数千只。据统计，工蜂采集1kg花蜜所走的总距离相当于绕地球4-6周。当采集到的蜜蜂回到装满花蜜的巢中时，它们吐出花蜜，分发给在巢中工作的几只工蜂进行酿造。花蜜在酿造过程中经历了两次变化:一方面是物理变化，即花蜜中的水分降低到20%左右；另一方面是化学变化，即工蜂在酿造过程中将唾液腺分泌的转化酶混入花蜜中，使花蜜中高浓度的蔗糖转化为葡萄糖和果糖。这样，花蜜就转化成了蜂蜜。鱼鳞蜜存放在巢卡周围的巢房里。成熟的蜂蜜可以保存几年不酸败。蜂蜜的作用是为蜜蜂提供能量。

野生土蜂蜜 蜜蜂采蜂蜜( 二 )

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