其次,因为菜帮靠近地面,日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些 。不过,比如蒿子秆、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜,就不存在这种问题 。而青椒,虽然是挂着的,也仍然遵循这个规律 。专家解释说,因为青椒的植株比较矮,喷施农药时常常是自上而下,会在青椒的蒂部积累许多农药 。因此,青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦,像其他的豇豆、黄瓜并不会有这样的担心 。因此,我们在吃蔬菜时,最好把靠近地面的菜帮子切掉 。而青椒这类蔬菜,要把蒂抠掉再吃 。
为了吃上无农药残留的蔬菜,很多人喜欢购买有虫眼的绿叶菜、豇豆,认为这样的蔬菜肯定没有打农药
不要热衷购买有虫眼的蔬菜水果,有没有虫眼不是衡量是否用了农药的标准 。因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后,基本上在菜里没有发现过虫子,菜农不会人工捉虫,因此,一般都是发生虫害后被农药给除掉了 。有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫,而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵 。还要注意的是,成虫的抵抗力显然大于幼虫,所以农药的使用量或许会更高 。而且成虫的出现时间肯定晚于幼虫,因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近,农药反而分解少、残留高 。综上所述,大家不要笃信"有虫眼就是无农药"的传统观 。
绿色贸易壁垒的国内外研究现状
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答案补充
这个是关于绿色贸易壁垒的思考
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蔬菜中农药残留的种类
目前我国疏菜中主要有3类农药残留: 一是有机磷农药 。作为神经毒物,会引起神经功能紊乱、震颤、精神错乱、语言失常等症状 。二是拟除虫菊酯类农药 。毒性一般较大,有蓄积性,中毒表现症状为神经系统症状和皮肤**症状 。三是六六六、滴滴涕等有机氯农药 。有机氯农药随食物等途径进入人体后,主要蓄积于脂肪组织中,其次为肝、肾、脾、脑中,血液中最低 。
哪些蔬菜农药残留最多?
一般而言,绿叶菜的农药残留多,是因为它们的叶片柔软、水分多,虫子爱吃,所以喷的农药也多;根茎类埋在地底下不易招虫;有香味的菜农残低 。胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜,用农药都比较少 。而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多 。蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味,是天然的驱虫剂,农药少 。
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