1、原料准备:面粉150g,温水90g , 酵母3g,油15g,盐3g,糖8g 。
2、将酵母倒入温水中,搅拌至融化(水温36度左右,手指感觉有一点点温度即可 , 不可过烫,过烫会杀死酵母) 。
3、将所有材料全部倒在一起 , 搅拌一成絮状 。
4、倒扣在揉面垫上,用手反复揉捏,至全部混合均匀 , 面团光滑不粘手 。(无需像揉面包的面团一样揉出膜)【披萨大饼做法步骤 披萨大饼做法步骤】
5、整理一下揉好后的面团,放入盆中,盖保鲜膜,进行一发 。
6、面团发至2-2.5倍大,即一发完成(可以用手指沾适量面粉在面团中戳一个洞,观察面团不回缩,不塌陷)
7、取出面团,稍稍排气,整理滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟左右 。
8、擀开成圆形,放入派盘 , 或者直接放大烤盘里都行 。
9、在面团上用叉子扎孔,边缘留一圈 。到这里基本就完成了,接下来就上料烘焙了 。面饼上先涂抹一层披萨酱,撒上些芝士 , 放上准备好的配料,再撒多多的芝士,在面饼最外圈刷点水 。烤箱190-200度预热10分钟 , 中层烤制20分钟左右即可,最后5分钟的时候再在披萨表面撒一点芝士最好 。
- 电饼铛煎鸡翅的做法步骤视频 电饼铛煎鸡翅的做法步骤
- 蛏子炒辣椒的做法窍门 三椒炒蛏子干
- 男士深蹲的正确做法视频 男士深蹲练肌肉方法
- 顺德醉鹅的正宗做法 顺德醉鹅的正宗做法及配料
- 红白豆腐最正宗的做法 红白豆腐最正宗的做法视频
- 腌白萝卜的做法 腌白萝卜的做法 糖醋萝卜
- 大米发糕的做法和配方 大米发糕
- 榄菜四季豆的做法窍门窍门 榄菜朒碎四季豆怎么做
- 香酥鸡的家常做法 香酥鸡的家常做法视频
- 白灼大虾的正确做法 水煮大虾的家常做法