甲鱼汤怎么炖甲鱼汤怎么炖好吃( 二 ) _甲鱼汤

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3.放入砂锅中，倒入甲鱼和母鸡，加入适量清水，放入姜片、大葱和红枣，盖上锅盖，大火烧开后文火炖1.5小时；
4.加入适量的盐调味即可食用。
炖甲鱼汤的做法
1.买龟的时候让店家帮忙杀。甲鱼不要切开，保持完整，带回家清洗干净备用。
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2.适量的鹌鹑蛋(可以买现成的带壳鹌鹑蛋，也可以买生鹌鹑蛋。回家可以做饭，削皮，吃。生姜去皮洗净切片，当归、枸杞漂洗干净。
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3.锅中放半锅水烧开，将洗净的甲鱼倒入锅中，小火炖2分钟，让每只甲鱼都能泡在热水中。
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4.将乌龟从水中取出，撕掉外层薄膜。整个龟身上有一层膜，包括龟皮。一切都应该清理干净。
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5.甲鱼清洗干净后，清洗干净，放入大碗中，加入姜片和当归，再加入适量的水。
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6.蒸笼烧开适量水，放在蒸笼上，将甲鱼放在蒸笼上，盖上盖子，大火蒸5分钟，转中火30分钟。
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7.炖好后放入鹌鹑蛋，加入适量盐，继续炖15分钟。
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【甲鱼汤怎么炖甲鱼汤怎么炖好吃】8.炖好后加入枸杞，加入适量鸡精拌匀，即可食用。
最正宗的金汤炖甲鱼
之一步:甲鱼盖洗净，水烧开，甲鱼焯水2-3分钟，煮熟后捞出。
第二步:煮熟的甲鱼可以裹胸、去腿、去鞘翅目。只留下腹部。水龟腹部有倒刺，而虱子没有倒刺。
第三步，锅里放油，炒孜然，再炒甲鱼。
第四步:入锅烘烤，撒上烧烤料和胡椒粉。
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