第二步:大蒜去皮 ， 生姜切片 ， 用搅拌机打碎 ， 或者用刀剁碎 。将姜末、蒜末和胡椒放入碗中 ， 搅拌均匀 。
第三步:在辣椒碗里加入盐20克、糖10克、高度白酒10毫升搅拌均匀 ， 然后切一些姜片、葱片、葱丝备用 。
【辣椒酱怎么做才好吃视频辣椒酱怎么做才好吃】第四步:锅中倒入油 ， 放入八角、桂皮、香叶、花椒翻炒出香味 ， 然后取出香料 ， 放入葱、姜片、葱段、香菜翻炒出香味 ， 然后将热油分两次倒入辣椒碎碗中搅拌均匀 ， 直至辣椒酱装入玻璃瓶中 ， 然后存放在阴凉通风处或冰箱中 。
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