3.豆腐煮法
买一块老豆腐，放在锅里(注意要用力压)，然后放在锅里，用冷水煮 。烧开后继续煮10分钟左右，关火，然后用水清洗干净，锅就开了 。据说豆腐的作用是降低茶壶的“火” 。
4.甘蔗蒸煮法
其实甘蔗的烹饪和上面的豆腐差不多 。把甘蔗切成小块，如上图所示，然后放在茶壶里，煮到甘蔗的香味出来，然后关火，拿出来，自然冷却，然后泡在茶叶里 。
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