6.加入葱花和酱油,倒入少许辣椒油,翻炒均匀,关火,最后加入香菜翻炒均匀 。
城市对虾养殖实践
原料:一盘大虾
辅料:葱半根,姜一块,料酒适量,盐适量,糖适量,醋适量,水一碗 。
练习:
1.大虾洗净,切掉须和虾枪,切掉背部去掉沙纹 。
2、葱、姜切成一寸左右的细丝 。
3.锅里放油(比炒菜略多) 。五成热时,加入大虾翻炒 。立即加入料酒(不要太多)、葱丝、姜丝和盐,继续翻炒,加盖片刻 。
4、加水,不要太多,不是一点大虾就应该够了,继续烧,加一点糖,火就可以关小了 。
5、看到红虾汁开始变浓,点一点醋,注意不要太多,然后虾皮会变脆,翻几下 。
6.好了,该做饭了 。
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