粽子的包法 粽子包法( 二 )


二、长粽子的包裹方法:
1.糯米洗净,放入锅中用清水浸泡6小时,红豆洗净浸泡2小时 。泡好后,取出糯米和红豆,沥干水分,放入盆中拌匀 。
2.把叶子一片一片洗干净,然后放在热水锅里煮15分钟左右 。煮好后取出,放入冷水中备用 。
3.取两片粽子叶,剪去一端的硬角,然后将两片叶子压平对折 。将叶子两端向中间对折,拿起叶子打开 。中间是口袋的形状 。然后往叶子里放几勺米饭,用勺子压实,边上用叶子把糯米包起来 。
拿根绳子,把粽子扎紧 。
三、四角交子包法:
1.将糯米浸泡在盐水中5小时以上,直到可以轻松压碎 。猪肉略肥,切块,加耗油、酱油、十三香、胡椒粉、糖、荔枝酒,放冰箱腌一下午 。
2.香菇切丁,放入虾仁用剩余油温翻炒,放入泡好的糯米,拌匀,根据口味加盐 。
3.将新鲜的粽子叶用草绳浸泡在冷水中,两片粽子叶放在一起,但不要完全放在一起,以增加包装面积 。左边留一个角,折成漏斗状,防止漏米 。
4、先加一勺糯米,填一个角,放入猪肉,再填糯米,中间包猪肉 。
5.把粽子上面的叶子折起来包起来 。老虎的嘴对准了后面 。食指和拇指捏住前划的角,粽子的左右叶折进去 。上面的叶子盖起来形成一个四边形,两个角之间系一根绳子 。包包的话,一圈就能完全收紧 。
四、枕头包饺子法:
1.至少提前3个小时泡粽子的叶子和绳子 。
2.将煮熟的甜玉米削皮成颗粒,与泡好的糯米混合 。
3.取三片粽子叶,码一半米饭,放肉,加入另一半米饭 。把稻叶包起来,把稻叶的一端折起来,然后把另一端折起来,系上之一根稻绳 。
4.最后系上3-4根粽子绳,一直用手紧紧握住粽子 。
粽子包装的介绍到此为止 。感谢您花时间阅读本网站的内容 。别忘了在这个网站上搜索更多关于粽子包装方式和方法的信息 。