冬、夏剪：①冬季主枝下部的枝条 ， 生长中庸的可不剪或轻剪 ， 作辅养枝利于早结果；生长过旺的拉大角度 ， 缓和树势 ， 过密的应从基部疏除 。新培养的枝条 ， 如角度不开张 ， 采取拉的方法使其开张 。主枝选留的侧枝 ， 要求平侧 。梨结果以后 ， 侧枝迅速下垂 ， 又无适当的平侧枝可利用 ， 剪口芽应保上芽 ， 要尽量多留长放 ， 促其结果 。竞争枝要加以控制 ， 辅养枝适当回缩或拉枝 ， 控制过旺的长势 ， 有利于座果 。已结果的枝条 ， 按需决定回缩、长放 。若促其发枝 ， 培养结果枝 ， 采取回缩 。若结果部位外移 ， 应予回缩或疏掉 。此外 ， 生产中若发现中心主枝过密、过高 ， 应在树高2.5m时落头 。

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②南方果树年生长量大 ， 因此在冬剪外 ， 需重视夏季修剪 。为培养树体 ， 幼年树应采用撑拉 ， 令骨干枝的开张角度达到70°～80° ， 辅养枝拉成水平面 。影响光照的直立枝 ， 主枝上徒长枝 ， 要拉倒或疏除 ， 确保内膛空间 。盛果期的果树 ， 树体高大 ， 枝间交叉 ， 要控制树的高度 ， 让枝条向外围延伸 。影响光照及行间作业的枝条 ， 应予回缩 。背上的直立枝、竞争枝和斜生枝 ， 要在初夏时控制 ， 或在基部未木质化时 ， 及时进行扭稍或拉倒 ， 利用废枝形成花芽 。
二、疏芽、疏花和疏果
合理的留果量 ， 是协调营养生长和生殖生长的矛盾 ， 也是提高品质增大果形 ， 保持树体优质、丰产、稳产关键措施 。因此我们在抓好上述措施的同时 ， 也重视“疏芽、疏花和疏果”工作 。
1.疏芽
为减少树体养分的消耗 ， 利于多结果 ， 结大果 ， 结合冬剪 ， 疏除过多的结果枝和过多的花芽 。按叶花芽1∶1要求 ， 将中、长果枝的顶花花芽短截 ， 短果枝群保留1～2个粗壮花芽 ， 将多余的花芽疏除 ， 选留的花芽应尽量靠近骨干枝 ， 幼树树势强旺花芽又不多 ， 一般不必疏除 。
2.疏花
早春疏花 ， 要视树体着果能量 ， 施肥水平 ， 看花果和天气状况合理进行 。若花期未遇低温阴雨 ， 花量多 ， 不易产生大果 ， 应采取疏花措施 。梨是伞房花序 ， 疏花序简单易行 。从花序分离到初花期均可疏 ， 骨干枝20～30cm保留的花序中疏去弱花、密花和下花 ， 注意保护好叶片 ， 做到弱枝少留 ， 壮枝多留 ， 花量全树分布均匀 。在无大灾害性天气的情况下 ， 一般黄花梨留量占总花芽量的25%、新世纪梨占40%就能满足优质丰产的要求 。
3.疏果
疏果要求在花后半个月内 ， 幼果细胞分裂已到终止期 ， 此时疏果最为有利 ， 可以有效地减少树体养分的消耗 ， 增加幼果养分的积累 ， 促进果实的膨大 ， 达到优质的目的 ， 一般在4月底5月初疏果比较理想 。
疏果应根据优质丰产的要求 ， 以及树势长相和肥水现状 ， 预先定株产来定留果量 ， 我们按黄花梨每千克留果4个 ， 新世纪留果6个 ， 然后按留果量增加5% 。疏果时 ， 要壮枝多留 ， 弱枝少留 ， 多果弱枝要早疏、狠疏 。少果强树 ， 应晚疏轻疏 ， 内膛弱枝多疏少留 ， 外围强枝多留少疏 。

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