骨鱼汤和水煮蓝鱼骨鱼汤( 二 ) _骨头汤

做法
1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用
2.干香菇用水泡发后切成细丝备用，口蘑切成片
3.锅中烧开水后放入绿豆芽及鸡毛菜汆汤断生捞出过凉，沥干水分后备用
4.将泡香菇的水沥去杂质与香菇丝、口蘑片一起放入干净的锅中大火烧开后加入适量的骨汤，待水再次沸腾的时候加入河粉煮1分钟加入汆汤好的青菜及适量食盐关火出锅。

文章插图
小诀窍
1、骨汤是我用猪骨与鸡骨一起熬至了12小时熬成的，所以味道很鲜美，如果没有可以从超市购买成袋的汤骨，一般在冷藏柜均有销售 2、绿豆芽掐头去尾是习惯问题，如不喜欢可省略 3、香菇的水一定要煮开才能加入骨汤，这样能将骨汤与香菇的香气结合的更加完美
骨鱼汤的做法，清炖版番茄黄骨鱼汤怎么做好
食材
主料
小黄骨鱼
4条
番茄
半个
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜
少许
步骤
1.小黄骨鱼清洗干净，准备辅料
2.大火，等水烧开
3.水烧开后，放入黄骨鱼，捞去表面的浮沫后，放姜
4.盖上锅盖，小火炖10分钟
5.放入葱和番茄，再小火炖5分钟
6.最后放适量盐
7.关火，香味四溢
小贴士
可以多炖会，一定要舀掉浮沫，容易有泡泡，会喷出来

骨鱼汤和水煮蓝鱼 骨鱼汤( 二 )

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