豆腐鱼的做法大全集豆腐鱼的做法( 二 ) _豆腐炖鱼

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第九步:将洋葱炒至变黄，然后取出洋葱和生姜。
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第十步:倒入干辣椒、花椒、蒜瓣，小火煎熟。
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第十一步:加入蚝油、红烧酱油、蒸鱼和酱油。
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第十二步:加入适量的水、现磨海盐、现磨胡椒粉和糖调味。

文章插图
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第十三步:将鱼和豆腐放入锅中。
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第十四步:大火烧开，撇去浮沫。
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第十五步:盖上盖子，小火炖30分钟。
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第十六步:撒一些葱花，胡椒粉和香葱。
油鱼豆腐怎么做(冷梦)
材料:鲜鱼1条，豆腐2块。
辅料:葱1根、姜1根、八角1个、十三香1/2茶匙、白糖1茶匙、黄酒2汤匙、酱油2汤匙、香醋1/2汤匙、味精适量、干淀粉适量。食谱做法下面介绍一下油鱼(海冷萌)是怎么做豆腐的，看看油鱼(海冷萌)是怎么做豆腐的。练习:
1.原材料。
2.将鱼切块，洗净血水，擦干。
3、豆腐煎两面金黄。
4.用干淀粉拍鱼块，两面煎。
5、把油全部倒出来，锅里留一点，葱、姜、八角翻炒。
6.将十三香翻炒几下，加入黄酒、酱油和糖，烧开加水，颜色比琥珀略深。
7.加入鱼和豆腐。大火烧开，炖20分钟。
8.加盐，收汁，煮之前放香醋。根据洗涤决定放鸡精或味精。我老家喜欢放蒜苗和香菜粉，增加一层风味。太好了。可以试试。
9.在老家的土锅里煮豆浆。
10.把罐子里的豆腐放大。
11、变成了豆腐脑。
12、放入木架，层层压实。
13.最后的豆腐，在城里吃不到这么好吃的豆腐。
红烧鱼炖豆腐
材料
鱼一块、卤制老豆腐一块、葱两块、姜蒜一块、盐适量、料酒适量、酱油适量、冰糖一块、八角一个、茴香一把、香叶两片、干辣椒适量、香菜和葱花适量、淀粉适量。
练习步骤
之一步
把鱼杀了，洗干净，两面划斜刀，用姜片在料酒里腌好，准备其他食材。
第二步
姜捣碎，葱切段，蒜切块。放入胡椒、八角等。
第三步
将鱼晾干，两面拍上干粉，放入油锅炸至两面金黄。煎鱼时，注意煎到一边再翻面，以免弄碎。油多了，不粘锅里也不那么脆了。
第四步
烧热大镬，放凉之一步调料，炒香，放入炸好的鱼，加入半锅水、料酒、生抽、老抽、冰糖，水开后在鱼两侧放入切片老豆腐，大火炖至收汁。
第五步
在锅上撒上香菜。鱼出锅的时候是易碎的。可以先把豆腐和鱼汤放在盘子底部，然后把鱼从锅里滑出来放在上面，保证鱼的完整性。
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