羊肉怎样做才好吃羊肉怎么做好吃而且没有腥味( 二 ) _桔子皮

怎么炖羊头好吃，但是烂了就难吃了。
步骤/模式1
将食材洗净，将羊头用温水洗净，用盐和料酒浸泡20分钟，将姜轻轻拍一下，将葱扎好备用。
步骤/模式2
在烧开的锅中加入适量的水，将羊头放入冷水中，烧开，用勺子拍掉浮在上面的血沫，煮5分钟左右。
步骤/模式3
取出沥干水分，将新做好的羊头放入沸水锅中，放入干辣椒、花椒、干姜、调料包和葱，搅拌均匀，撒上适量盐，盖上锅盖煮3小时。
步骤/模式4
煮开后可以用中火慢慢炖羊头，加点盐，在煮的过程中不时翻炒，避免粘锅。
步骤/模式5
3个小时后，羊肉就好吃了。撒上葱花和鸡精，拌匀，出锅放入碗中。
"怎么炖羊肉才能去掉那个味。
1、料酒去腥。将生羊肉用清水冲洗数次，切成小块或丝，放入干净的盆中，倒入适量料酒、少量小苏打、白糖、食用盐、味精，再倒入适量水，搅拌均匀。可以戴上手套直接用手搅拌，让羊肉充分吸收调料。静置30分钟后，鱼腥味会少很多，料酒和小苏打对去除鱼腥味有很好的效果。如何去除羊肉的腥味教你三个小方法，简单快捷又不留腥味。
2、白醋调味。白醋的作用很多，不仅能生发美白，还能增进食欲。我们今天也可以用它来臭。我们不得不说白醋是个好东西。白醋去腥的方法很简单。将羊肉切成想要的大小，将水倒入锅中，将白醋和羊肉一起倒入。如果量是一斤羊肉，200克白醋，一升水，烧开后十几分钟都不行。这
3、白萝卜提味。白萝卜也是常见的蔬菜。通常用来炖排骨汤。味道鲜美，还具有消炎、止咳、排毒、防癌的功效。而且白萝卜也有很好的去腥效果。具体做法是把白萝卜洗净，在萝卜上打几个洞，把羊肉切成你想要的大小，和羊肉一起放在锅里煮，水开后捞出，去腥。
4、橘子皮去味。橙子是常吃的水果，酸甜可口。用橘子皮去腥很好。锅里放点橘子皮，把羊肉放进去一起煮。煮开后，把橘子皮去掉扔掉，再放几片橘子皮进去煮，也能有效去除腥味。
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羊肉怎样做才好吃 羊肉怎么做好吃而且没有腥味( 二 )

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