怎么样腌制糖蒜最好吃 糖醋蒜的最简单做法( 二 )


糖醋蒜怎么做
1.把买来的10kg大蒜去掉老皮,然后用刀把根部的一些小脏东西去掉 。放入锅中,用冷水浸泡24小时,然后取出沥干水分 。
2.将冷水、酱油、醋、胡椒粉、糖、盐倒入锅中 。加热后倒入盆中,搅拌均匀,放凉 。
3.在打算放入无油无水的锅中加入少许白酒,腌制十天左右再食用 。
陈醋中腌制糖与大蒜的比例
一些腌制的糖和蒜,五斤蒜,五斤醋和一斤糖 。这腌蒜又甜又酸 。吃完后剩下的汤可以用来炒菜 。别人不想吃那么酸 。在两公斤醋中加入三公斤水和一公斤半糖,煮沸冷却,刚好加入五公斤去皮洗净的鲜蒜 。这糖蒜吃起来又甜又淡 。根据自己喜欢什么口味来选择配方 。
糖蒜黄磊的腌制方法
我们边干蒜边准备容器吧 。容器应该是密封的玻璃、粘土或陶瓷容器 。先用清水洗净,再用开水烫一下,倒过来控水,充分晾干备用 。
果汁:当你觉得大蒜快干了,就开始准备用糖和大蒜浸泡的果汁 。混合果汁的方法有很多种 。以下是一些常用的方法,大家可以根据自己的口味来选择 。其中需要估算水量,水面可以高出大蒜2寸左右 。
一个,一斤蒜,半斤糖 。锅里倒些水,加糖烧开,放凉备用 。
二、鲜蒜10斤,白糖4斤,醋1两 。锅中倒入适量清水,加糖烧开,倒入醋,关火晾凉备用 。
3.大蒜1斤,盐50克,红糖300克,白醋20克 。锅中倒入适量清水,加入红糖和盐烧开,倒入醋,关火晾凉备用 。
腌制:将干蒜放入容器中,倒入冷却的汁液,使水面可以高出蒜约2英寸 。然后盖紧,放在阴凉处,腌制1个月左右,就会变得 *** 如玉,晶莹剔透,糖蒜可口 。
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