粉蒸排骨的家常做法蒸粉蒸排骨的家常做法( 二 ) _粉蒸排骨

4.将风干回收的排骨用砍刀切成小块，放入塑料袋冷藏(排骨不要太干，以免肉煮太干后太老，因为肉还含有一些水分，选择冷藏更合适) 。
成都周瑶骨粉蒸排骨的做法
材料:排骨2根，盐半茶匙，葱1/2茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，八角脚1/2茶匙，料酒5毫升，玉米淀粉2茶匙，米粉半碗，酱油5毫升。
方法步骤:
1.排骨洗净，切成小块。
准备好所有的材料
3.锅中水烧开，将排骨倒入煮好的血水中，用清水冲洗干净。
4.沥干水分，加入盐、料酒、胡椒粉、姜、酱油、章鱼和玉米淀粉，腌制1小时左右。
5.用筷子腌一下，让两面都沾满米粉。放入蒸锅，大火烧开，小火蒸1小时左右。6.蒸熟后撒上葱花。
粉蒸排骨的更佳吃法。
1、排骨加酱油、料酒、少量盐(因为米粉里有盐，那就放太多盐，不然会太咸)，植物油、葱、姜，拌匀腌制2小时。
2.排骨腌好后，拌入米粉，搅拌至每根排骨都沾满粉。
3.水开后入普通锅蒸2小时；如果你用的是高压锅，只要充好电，换成小火煮半个小时就可以了。
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