8.盖上包好的包子继续小火焖20-30分钟，因为擀的时候面团里会释放一些空气体，继续小火焖可以让包子更均匀饱满(这一步很重要) 。
9.水烧开后在火上蒸馒头 。
扩展信息:
包子皮的做法和小技巧
1.准备适量的面粉和冷水，将冷水倒入面粉中，开始搅拌 。如果面团太干，加入适量冷水，揉匀，发酵4小时 。
2.将醒好的面条揉成圆柱形长条，然后拉成小剂量，揉成球，压平，用擀面杖擀成圆形面团 。
3.然后，把准备好的包子放进面团里，包成馒头 。
百度百科-包子皮怎么做
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