二、海带篇1、不宜浸泡太久
海带一旦泡发时间太久 ， 一般2-3小时即可 ， 不宜超过6小时 ， 会影响韧度 ， 降低海带的食用口感 ， 有可能导致营养物质的流失 ， 比如水溶性维生素 。
2、甲亢患者不宜吃
因为海带中含有大量的碘 ， 若是甲亢患者过多食用 ， 会影响病情的恢复 ， 还可能会加重病情 。
3、不宜煮久
海带最好不要煮制太长时间 ， 大概15分钟左右即可 ， 这样可以保证海带鲜嫩的口感 ， 又不会导致营养过多流失 。
4、吃海带后不要马上喝茶
因为海带中含有丰富的铁 ， 而茶水中富含鞣酸 ， 两者同食 ， 会阻碍体内铁的吸收 ， 不利于营养摄入 。

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