糯米泡12个小时时间太长不包粽子糯米泡几个小时( 三 ) _包粽子

7.毛南族也过端午节，但节日的意义与汉族不同，民间称之为“药节” 。在药膳节期间，人们习惯于收集艾叶、石菖蒲、黄姜等草药来煮水喝果汁，或者用这些草药做馅做饺子。人们相信在端午节吃这种粽子可以排毒祛病。
东北用糯米泡粽子要多久？
浸泡粽子包裹的糯米需要4到5个小时。时间短，糯米没有泡透，煮后会生，影响口感；时间长了，糯米里面的营养成分就会流失，糯米不够软，吃起来也是因为太软了。另外，夏天比较热，更好放在冰箱里保存。
粽子用糯米泡多久？
泡糯米的更佳时间是3个小时，口感会更好。糯米的吸水性不强。糯米用清水浸泡后，糯米的细胞会被水充满，然后粽子就更容易熟了，糯米的粘性会反复释放，粽子的口感会更软糯。但如果浸泡时间太短，糯米会变硬，虽然 *** 过程不会受到影响。煮熟后你会发现这样的粽子会比较硬，会影响口感，也不利于消化。糯米泡太久会软，不容易做，不容易成型，永远都是软软的，口感不好。
注意:包粽子的米饭更好不要浸泡过夜。一般需要3- 4个小时左右浸泡粽子包裹的大米。糯米用清水冲泡时，水量要充足，水位不能超过糯米。更好的比例是:水和米的比例是一比二。
粽子和糯米的浸泡时间是多久？
糯米包粽子的更佳浸泡时间为:沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比1: 2，浸泡温度30度左右。这样泡出来的糯米洁白有光泽，有粽子特有的香味，粘度适中，细而不烂。糯米的粘性储存在细胞里。如果用水洗，粽子马上就包好了，即使是一级糯米也不会很粘。
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