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祁门红茶
你知道世界上最香的三种茶叶吗?分别是中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶,以及斯里兰卡的乌瓦茶 。中国茶叶明明那么多,为什么只有祁门红茶能够入选世界三大高香茶,这祁门红茶优异的品质不无关系 。
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祁门红茶最突出的特点就是香,而且很香 。古代就有诗人称赞祁门红茶,“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门 。”祁门红茶可谓是红茶中的极品,在世界上都享有盛誉,更是深受英国女王和王室的喜爱,美称“群芳最”和“红茶皇后” 。
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和其他红茶相比,祁门红茶显得有点细碎,红茶条索紧细,外形秀丽,虽然看着小,但是一样油润有光泽,滋味鲜醇而甜 。香气中带着玫瑰花香,又好像苹果香,又带有蜂蜜的香甜味 。简称祁门香 。祁门红茶的制作过程很复杂,三大过程,十几道精细加工步骤,十分耗费功夫 。
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金骏眉
金骏眉无疑是现在最火的红茶,是正山小种的改良版,茶树、工艺和正山小种是一样的,不过金骏眉选用的是鲜嫩的幼芽,茶叶更鲜,几万个芽头才能做出一斤茶叶,耗时耗费原料 。金骏眉是在2005年成功上市的,到现在才十几年,历史虽然不久,但是属于后起之秀 。
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金骏眉的颜色并不是全金色的,正宗的金骏眉应该是,应该是金色、黄色以及黑色三色相间而成,而且以黑色居多 。金骏眉的条索均匀纤细,茶叶都是嫩芽 。茶叶冲泡出来的茶汤颜色会呈现出琥珀色,而且汤色特别的鲜亮,茶水中还有甜甜的味道,喝到杯底还有果香味,层次感很丰富,就是价格很贵 。
【中国著名的四大红茶,你喝过哪一种?】
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