瑶柱的做法大全家常瑶柱的做法( 二 ) _扇贝的做法

瑶柱肉很好吃。烹饪方法多种多样，有炒、炖、煲汤等。下面介绍两种瑶柱的烹饪方法。

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粉丝蒸扇贝
之一步:2龙口粉丝，在沸水中焯五分钟，然后取出。加入少许香油，将粉丝搅拌均匀，这样粉丝蒸熟后就不会结块了。
Step 2鲜嫩的扇贝，整个小红扇贝最精华的部分，是更好的。你可以用虾，牡蛎，鲍鱼和所有你喜欢的配料来代替。)
第三步:将烫好的粉丝和扇贝摆盘，撒上姜末和蒜末，入锅蒸熟。(时间视食材温度而定，一般煮开后5-10分钟左右。)
第四步:蒸工艺调料汁:将酱油、醋、蚝油、料酒、白糖混合，加入一半水稀释备用。
第五步:蒸好后，把青红椒放在盘子里，倒入调好的汁。
第六步，倒热油，完成。
第七步:搅拌使粉丝充分吸收汤汁。
第八步:瑶柱超级鲜嫩。用汤和蒜油包起来，小心舌头。
瑶柱镜蛋
之一步是瑶柱，整个菜的灵魂。
浸泡在温水中直到变软。
第三步:将扇贝切丝，同时将水烧开。
把鸡蛋打在碗里。
第五步:加水(温水)，鸡蛋和水的比例是1: 2.5，也就是一个鸡蛋有五个半壳的水。
第六步:加入少许盐(瑶柱是咸的，不要放太多盐)和糖，过筛浸泡。
第七步:加入瑶柱
第八步，沸水蒸8分钟左右，根据你燃烧器的火力和器皿的深浅来调整时间。可以用保鲜膜蒸，避免水汽滴落。
第九步:平蛋面不用熟油，蒸鱼和黑豆油用勺子点缀。
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