小哥|杭州这家面馆“区别”待客？背后有个暖心故事

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顶着一头蓝灰色的头发，刘凡奇看起来像个不羁少年。他其实是一家面馆的老板，且十分热衷公益。
自2021年2月开出第一家“刘传面馆”以来，刘凡奇便坚持“老年人吃面5折，外卖小哥、司机师傅、环卫工人吃面8折”的经营模式，每年还额外提供100碗免费面给困难人士。至今他已经在杭州各区开了5家面馆。
【小哥|杭州这家面馆“区别”待客？背后有个暖心故事】1月9日上午10点，采访人员来到位于萧山区利丰路的刘传面馆，听刘凡奇讲述他做公益的初衷和故事。
想为病重父亲做一碗杭帮面
所以自己开面馆
刘凡奇今年28岁，家在杭州转塘。16岁那年，父亲因终日操劳生了一场大病。自此，身为独子的他便承担起了养家的担子。
那几年，他一边做纹身师，一边开滴滴，时间被他充分挤压，同时被挤压的还有他的身体，腰疼是家常便饭，疲倦如影随形。“当时没想太多，就想多赚点钱给我爸看病。”
然而，父亲的身体并没好起来，反而每况愈下。“我爸小时候生活在西湖边，后来到转塘生活，他最怀念的就是那一口正宗的杭帮面。”2019年9月，刘凡奇加盟别家的品牌店，花掉大半积蓄在转塘附近开了一家面馆。
身为老板的他，常常跟着面馆里的老师傅学做面。他想有一天能把父亲接到店里来，尝尝他亲手做的面。“很可惜，我爸最终还是没有吃到我店里的面，他的病发展得太快了。”
这是刘凡奇心里永远的遗憾。

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自己感受过光热
他也想为他人抱薪添暖
“65岁以上老人吃面5折，‘善用面’余105碗，本店设有劳动者餐厅。”这是“刘传面馆”门口一块小黑板上写的字，上面是面馆标语——留一碗面，传百世香，熬烧熬烧。
自开店以来，刘凡奇便坚持“区别对待顾客”的经营模式。老人吃面5折，这是他经过思量之后定下的。“我家也有老人，我知道他们年纪大了，不怎么能赚钱，所以我只象征性地收了成本价。”有人问刘凡奇为什么不免费？“因为我不想让老人觉得我在施舍。”他说，“他们吃面付钱，我卖面收钱，我们是处于一个对等的地位。”
给外卖小哥、司机师傅、环卫工人等劳动者打8折，是因为刘凡奇把他们的辛苦看在眼里。
谈及设立“善用面”（提供给暂时有困难的人的免费面）的初衷，刘凡奇说，自己也曾有过非常艰难的时候，知道对一些困难者来说，有时“一顿饭钱都没有”绝不夸张。
他17岁那年，少年遇事，要赔别人十几万元，“身无分文”这四个字是他当时的最真实写照。
那年，他家隔壁有个早点铺。在极度困窘的那个月，刘凡奇的早饭都是在那里解决的，老板从未催促过他还钱。“后来我有钱了，老板也只是让我意思一下给个100块。我当时在发育期，吃挺多的，吃的东西绝对不止这点钱。”
刘凡奇告诉采访人员，正是因为那位老板帮他挺过了最艰难的那段岁月，他感受过别人给予的光热，所以在有能力之后，也想为他人燃起柴火，给困难的人一点慰藉和支持，使他们有勇气走出困境。

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去年疫情时
他连续半月给小区安保人员送餐
刘凡奇说，需要“善用面”的顾客有较明显的特征，如不敢和他眼神交流，不敢进店，只是频繁在门口徘徊、张望。每当看到这样的人，他都会打开店门，自己出去把人带进来。