5.调配糖醋汁别调入蚝油对大多数妇女和儿童来说 ， 最喜欢的菜肴当然是糖醋菜 。人们无法停止酸甜苦辣的感觉 。很多人喜欢在家做糖醋菜 ， 如糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋排骨等 ， 制作糖醋菜的关键是糖醋汁的混合 ， 即糖醋的比例 。因此 ， 在配制糖醋汁时 ， 不要混用蚝油 ， 这样会使糖醋味交叉 。
6.烧烤别涂蚝油很多人喜欢吃烧烤 。夏天他们喜欢在外面吃饭 。一排排的小桌子上坐满了黑人 。冬天 ， 外面经营烧烤摊的人很少 ， 所以他们每三到五次就在家里自己做一次烧烤 。除了孜然、茴香、辣椒面和盐等传统的烧烤洒料外 ， 有些人还喜欢在烤肉串的表面涂上蚝油 。这种做法不仅起不到保鲜作用 ， 而且烧烤蚝油后还会产生大量有害物质 。
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