大年初四,迎灶神接财神,别忘了“忌4事吃2样”,接上好运和财运( 二 )
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正月初四记得吃2种食物
1、吃折箩
吃折箩也叫吃“折菜” , 顾名思义“折在一起的菜” , 最早的时候 , 人们生活条件没那么好 , 遇到红白喜事吃席的时候 , 吃完后会把吃剩下的菜都倒进一个大盆中 , 最后带上几碗菜回家一炖 , 各种菜肴的味道融合在一起 , 也是一种舌尖上的美味 。 在春节期间 , 基本从除夕开始每天都能吃到丰盛美味的饭菜 , 大多都吃不完 , 但家中有亲戚朋友来拜年做客 , 也不能将剩菜端上桌 , 等到了大年初四接待完亲戚后 , 就会把所有的剩菜饭合在一起 , 炖成一锅大杂烩吃 , 初四这天一次性吃完 , 表示不浪费 , 寓意守住了财富 , 不让财富外流 , 也有年年有余 , 新的一年不愁吃穿的含义 。
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2、烙饼卷鸡蛋
很多人都听过“初一饺子初二面 , 初三的合子往家转”这句俗语 , 其实许多地方流传的这句话后面还有半句 , 那就是“初四的烙饼摊鸡蛋” 。 在北方烙饼是家家户户都会常做的一种面点美食 , 到了大年初四迎灶神的这日 , 每家都会烙上饼 , 再根据喜好在饼里加上些葱花或韭菜 , 最后摊个鸡蛋 , 饼和鸡蛋的香气十分诱人 , 有些人家还会在迎接灶王爷的供品中放上烙好的鸡蛋饼 , 恭迎灶王爷回家 。
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——老井说——
在正月初四这日 , 有些地方也会祭拜迎接土地神的到来 , 保佑新年能够五谷丰收 。 大家如果喜欢分享这样的民俗文化可以持续关注 , 一起了解更多的中国传统文化 。
我是市井觅食记 , 与世界交手多年 , 依然光彩依旧 , 兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活 , 关注我 , 享受舒适生活不迷路 。
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