麻油猪肝的做法月子麻油猪肝的做法( 二 )

2.肝脏是体内更大的毒物中转站和解毒器官。买回来的鲜肝不要急着煮。将肝脏放在水龙头下洗10分钟，然后放入水中浸泡30分钟；
3、水煮猪肝，不嫩。煮的时间不能太短，肝脏必须完全呈灰褐色，没有血丝。这样才能杀死寄生虫、病菌、虫卵，保证食品安全。
4.猪肝有很浓的腥味，要用开水焯一下去除腥味，然后放锅里煮，做成汤。
5.菠菜含铁丰富，有很好的生血止血作用；猪肝可以养肝补血。两者都有养血补虚的功效，对各种贫血有很强的滋补食疗作用。
香油猪肝的做法是怎样的？
以下是香油猪肝的做法:
材料:猪肝300克，黑芝麻油半碗。
辅料:黄瓜半根、盐、熟芝麻、姜1片。

文章插图
1.准备原料。猪肝泡水两小时，换水四次。
2.切成薄片，用粗盐擦洗。
3.将洗净的猪肝用一汤匙料酒浸泡10分钟。
4、姜切丝。
5、猪肝加盐，淀粉均匀。腌制5分钟。
6.将黑芝麻油倒入锅中，将姜炒至金黄色。
7.加入猪肝，炒至熟。
8.将姜、芝麻和猪肝混合。
9.把黄瓜的底部擦干净，放在盘子里。
香油猪肝月饼的 *** 方法
香油猪肝的做法如下:
材料:猪肝200克，米酒20克，生姜5片，红糖适量，红枣3枚，枸杞适量，龙眼肉适量。
1.猪肝洗净，切片，然后用清水浸泡15分钟，再捞出控水。
2.生姜切片(切丝也可以) 。准备桂圆肉和红糖。
3.麻油火锅放入姜，翻炒几下。加入猪肝翻炒两次，加入红糖，倒入米酒，翻炒变色，然后收起来备用。
4、加入适量的水、红枣、枸杞、龙眼肉，想甜就加红糖。
5.煮2分钟后，加入炒好的猪肝，煮30分钟。滚太久，猪肝会变得又硬又嫩。
芝麻油猪肝 *** 小技巧
1.请选择颜色新鲜的，用手指按压有弹性的猪肝。如果很硬，就不要买了。
2、新鲜猪肝不易切薄，可以放入冷冻室冷冻至稍变硬，再取出切片。
3.由于肝脏是动物体内的解毒器官，使用前请用清水浸泡1小时以上，再用清水冲洗5分钟左右。
4.最后一步炒猪肝的时候，也可以加入适量的米酒来煮，但是一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味之后再用。
5.如果是孕妇吃的，更好在产后一周开始吃。每份不要煮太多，也不要放盐或少放盐。
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