清蒸螃蟹需要蒸几分钟螃蟹需要蒸几分钟( 二 ) _螃蟹

1.一般4只以上的螃蟹蒸15分钟左右即可。如果在寒冷的天气里很难打开水，你需要在水沸腾后继续蒸12分钟。
2、3-4两只左右的螃蟹蒸12分钟左右即可。如果冷水很难烧开，需要烧开后再蒸10分钟。
3.三两以下的螃蟹，蒸10分钟左右就够了。如果天气冷很难打开水，就要等水开了再继续蒸8分钟。
扩展信息:
烹饪知识
1.蒸螃蟹的时候，用绳子把蟹脚绑起来，防止被蒸黄。
2.蒸螃蟹时，肚子要朝上，背心要朝下，以免螃蟹流黄，把脚弄断。
3.蒸螃蟹的时候，不要短时间贪吃。如果蒸的时间太短，吃不到好吃的，螃蟹里面的细菌和寄生虫可能蒸不出来。如果贸然食用，可能会拉肚子拉肚子，所以尽量按照我写的标准时间蒸。
4.蒸螃蟹一次不能蒸太多，也不能一个蒸在另一个上。否则螃蟹很难蒸透，容易留下食物隐患。
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