大年初一，老传统讲究一不催，二不扫，三不吃，虎年诸事顺利( 二 ) 正月初一

第二，就是不吃荤

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大年初一不仅仅是新春伊始，还是弥勒佛圣诞，这也是一个比较重大的节日；所以很多人都吃斋烧香拜佛念佛等等。尤其是家里的长辈们更是会潜心吃斋念佛，为一家人祈福。所以都比较忌讳在新年第一餐就动荤。而这个时候包饺子，基本上也都是素馅的饺子；而且吃得比较多的像韭菜鸡蛋水饺，西葫芦鸡蛋水饺等等一些素菜饺子。
第三，就是不吃苦

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【大年初一，老传统讲究一不催，二不扫，三不吃，虎年诸事顺利】新年第一天，不管是做什么都是图个吉利；图个好的寓意，以寄托自己在新的一年的美好愿望和祝福。所以这新年第一天，更是忌讳吃“苦”；而在食材上的选择，像苦瓜，苦菊，苦咖啡等等，一些带有或者含有苦味的食材，大家不选择。除了味道只要少数人能接受之外，这些包含“苦”味的食材，让人第一印象就会联想到日子的清苦和贫苦。所以新年大家都会选择寓意美好的食材食用。也是寄托了一种新年的祝福和期盼。