春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗 。
夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温 。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇 。2-3片真叶后，追施两次速效氮肥 。每次施肥后要浇清水，以促生长 。
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