蒸大螃蟹冷水还是热水蒸 蒸螃蟹冷水蒸多长时间
【蒸大螃蟹冷水还是热水蒸 蒸螃蟹冷水蒸多长时间】一般来说,蒸螃蟹冷水下锅蒸制15-20分钟左右就可以了,不过这个时间也并不是固定的,和蒸制的方法以及螃蟹大小有关,不管蒸多久,只要螃蟹没有变色,那么大多都是要继续蒸的,且一般螃蟹个头越大,需要蒸制的时间也就越长 。
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蒸螃蟹的小贴士:
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上,否则容易掉腿;
2、蒸煮螃蟹的时候也可以放入葱花香菜、料酒、蒜等调味;
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3、蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味;
4、在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了 。
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