（2）清水煮冷冻或晒干保存
【竹笋很苦怎么办 竹笋苦是怎么回事 竹笋不能和什么一起吃】清水煮的方法是把切好的竹笋用清水煮沸半小时，然后捞起来清水冲一下，再装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存，也可以晒干或是晾干收藏，食用的时候清水泡发即可，可以保存一年左右 。

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