1997年,袁咏仪和林子祥,潘虹合作,主演了一部庆祝香港回归的电影《拥抱朝阳》;饰演汉至谊一角 。影片拍摄完毕后,袁咏仪接受了潘虹的建议,专门赴上海戏剧学院学习了一段时间的专业表演;同年,袁咏仪凭借电影《虎度门》获得第16届香港电影金像奖最佳女配角提名 。
1998年,袁咏仪参演电视剧《花木兰》,饰演女扮男装、代父从军的花木兰 。1999年,《花木兰》在中国内地和台湾播出后受到欢迎,袁咏仪凭借花木兰一角获得了1999年度台湾地区电视剧评选最受欢迎女演员奖 。2000年,与任贤齐合作出演武侠电视剧《笑傲江湖》,饰演女主角任盈盈 。
2004年,她主演了《孤恋花》,在这部由白先勇小说改编的讲述同性恋的电视剧中,袁咏仪扮演了一位在大时代下漂泊,时时寻求依靠的悲剧人物沈云芳 。
2005年,凭借《孤恋花》入围第10届亚洲电视节最佳戏剧节目女演员奖 。
2006年,袁咏仪主演了电视剧《真爱之百万新娘》;饰演受尽委屈和辛酸的小媳妇林敏君 。该剧播出后在深圳、杭州等地夺得了2006年上半年收视冠军 。同年,袁咏仪客串恩师尔冬升的电影《门徒》,饰演昆嫂一角;虽然戏份不多,但是她还是凭借此片入围了第27届香港电影金像奖最佳女配角奖 。
2009年,参演贺岁电影《72家租客》,饰演小桃红一角 。2010年,参演电影《我爱HK开心万岁》,饰演白素贞一角 。
2013年,袁咏仪接拍了宁财神导演的电视剧《龙门镖局》,饰演龙门镖局的少奶奶盛秋月;3月22日,袁咏仪与黄秋生合作的电影《叶问:终极一战》在全国上映 。
2015年参加浙江卫视真人秀节目《一路上有你》;同年,参演参演宫廷剧《多情江山》;同年,主演都市亲情剧《领养》,饰演一位离异的美籍华人单身妈妈“琳达” 。
2016年与张智霖参加湖南卫视原创节目《一年级·毕业季》 。
2018年,参演网剧《唐砖》,饰演一切以国家大事为重的长孙皇后 。
2019年1月18日,与吴镇宇、古天乐共同主演的喜剧片《家和万事惊》上映,她在片中饰演在世俗琐事中挣扎不休的家庭主妇淑贤 。11月30日,以嘉宾的身份参与喜剧脱口秀节目《吐槽大会第四季》 。
个人生活
1992年,袁咏仪与张智霖相识并恋爱 。1994年袁咏仪在生日派对上承认了与张智霖的恋爱关系 。2001年2月8日,袁咏仪和张智霖在美国秘密结婚 。2006年,袁咏仪的儿子张慕童出生 。2015年3月,袁咏仪和张智霖重拍婚纱照 。
社会活动
1991年参加《公益金辉慈善夜》慈善筹款晚会;同年参加《慈善星辉仁济夜》慈善筹款晚会 。1994年参加《星光熠熠耀保良》慈善筹款晚会 。1999年3月10日,参加《九二一传心传意大行动》募款晚会;1999年9月,赴台湾参加赈灾晚会;同年,参加“送暖到台湾”筹款活动 。2000年2月4日,参加“护苗基金星辉夜”慈善活动 。2000年5月14日,参加香港“保良局儿童健康爱心大使”委任典礼 。
2007年4月3日,袁咏仪以“公益大使”身份随香港华光功德会到青海及甘肃进行亲善探访并筹建集雨水窖;5月13日,出席第三届母亲节背水步行筹款活动并主持开步礼;以儿子张慕童名义捐出十万元;8月1日,担任“健康长城”项目的“健康大使”,专程从香港奔赴宁夏原州区,考查宁夏红十字会改水、改厕、健康教育项目的实施情况,并参加了宁夏贫困县学校25名学生北京8日夏令营的启程仪式;12月3日至6日,第二次到青海甘肃山区探访,参加“香港华光功德会青海甘肃行善行”,实地了解当地干旱缺水问题 。
2008年3月27日,袁咏仪到青海甘肃山区探访,为灾区捐赠衣物,并用儿子张慕童的利是钱行善;4月14日,袁咏仪以奥比斯儿童大使身份,到越南见证为当地儿童的救盲工作,并买了300套文具送给小朋友;6月1日,参加演艺界“512关爱行动”大汇演;6月21日,以奥比斯儿童大使身分出席奥比斯活动;8月3日,以“爱心太极之星”身份,出席由香港柏金逊症基金主办的筹款活动;9月10日,参加香港华光功德会举办的“情系四川——中秋月饼暖万心”慰问活动;9月11日,香港华光功德会在绵阳成立“华光四川助学基金”,袁咏仪以“荣誉顾问”身份为绵阳地震灾区学生发放资助证书;11月22日,担任“爱心大使”,为失明儿童募款;赴台湾参加在关渡所举办的公益活动;12月3日,袁咏仪联同周美凤,梁家辉展开一连4日的“香港华光功德会甘肃探访之旅” 。
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