6、鸡蛋去壳，切片备用
7、金华火腿洗净切粒备用
8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时
4小时后 。。。。。。
9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟
10、放入番茄
鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可
牛尾汤怎么炖好喝又营养？
主料：牛尾500克，葱1棵，姜1块 。
辅料：香菜适量，盐适量，料酒适量 。
1、牛尾洗净焯水 。
2、焯水时加点料酒去腥味 。
3、牛尾焯水后洗净 。
4、放入砂锅，加入适量水 。
5、葱姜切好 。
6、放入锅里煮开后，小火炖煮2小时 。
7、葱，香菜切碎放入大碗中，汤炖煮好后加入到碗中，加入盐即可 。
烹饪技巧
【牛尾汤怎么炖好喝又营养牛尾汤的功效与作用】炖的时间越长越好，最少2小时，中间加水要加热水 。

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