秋季煲汤大全润肺秋季煲汤( 三 ) _莲藕

4、另起锅，锅里放水，放入炸鱼，放入一段小葱(我要小葱有香味) ，然后煮，这时汤的颜色变成乳白色。
5.加入姜片和木瓜，转小火，加盖焖40分钟，加盐调味，饮用时切葱花，盛于碗中作装饰。
小贴士:
我建议你煎鱼用锅，喝汤用陶瓷锅。陶瓷锅质量未知，所以陶瓷锅不适合煎鱼。如果质量不好，干煮后会开裂。鱼煎好后，放入陶瓷锅中。该陶瓷锅保温性能好，适合秋冬季节使用。
2、注意杀鲫鱼，一般让卖家杀，但是回来清洗的时候一定要把鱼里面的血清洗干净，尤其是黑膜。把它刮干净，这样汤就不会有鱼腥味了。
功效:
1.鲫鱼:鲫鱼具有益气健脾、润胃阴、利尿消肿、清热解毒、降低胆固醇的作用；鲫鱼可用于治疗口疮、腹水、 *** 水样便等疾病。经常食用鲫鱼可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖人群食用。
其次，木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和人体必需的氨基酸，能有效补充人体营养，增强人体抗病能力。
食谱2:火腿卷心菜汤
主要材料:
一颗黄芽白菜心，两个干贝， 120克瘦肉， 40克火腿，八碗清汤，盐和胡椒粉。
步骤:
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，只切头部。
2.将瑶柱用清水浸泡，蒸软，撕成条状；火腿和瘦肉片
3.将爱心砂锅烧开，加入两勺花生油，放入白菜拌匀，倒入清汤，滚25分钟左右，放入火腿丝，用盐和胡椒粉调味。
小贴士:
瑶柱用清水浸泡后，用刀拍松，用手撕。
食谱三:萝卜牛尾汤
主要材料:
牛尾，萝卜，姜粉，芹菜，盐。
步骤:
1.将牛尾剁碎，清洗干净。
2.把牛尾放入电饭锅，按下开关煮开。
3、萝卜洗净，去皮切块。
4.将牛尾块和萝卜块一起放入炖锅中，加入适量的水，加入姜末。
5.煮1小时左右，时不时加水，直到牛尾和萝卜熟。
功效:
牛肉补气益中焦，健脾和胃，作用与黄芪相似，而牛尾有牛骨髓，能填精补髓，舒筋润肤，治骨折，擦伤止痛。
食谱4:小排胡萝卜豆腐锅
主要材料:
排骨500克，胡萝卜2根，嫩豆腐250克，盐，胡椒粉，姜，葱，适量。
步骤:
1.小排洗净，放入开水锅中。去除血沫后，取出用热水冲洗。
2.锅中加水，放入小排。洋葱部分长约5厘米。三片姜烧开后，转小火煨。
3.胡萝卜洗净去皮备用，再将胡萝卜切成滚刀块。
4.小排炖至9成熟时，放入胡萝卜烧开，转中火再炖。
5.胡萝卜软烂后，加点盐。
6.准备一块嫩豆腐，将嫩豆腐洗净，切成2.5~3厘米见方的大块。
7.然后放入锅中继续炖3到5分钟左右。做菜的时候撒一点胡椒粉。
功效:
排骨胡萝卜豆腐相得益彰，上一层楼就成就了汤锅的营养价值。豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。

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