如何挑选榴莲怎么挑选榴莲( 七 ) _泰国榴莲

怎么挑选榴莲
捏尖刺：榴莲上面长满的刺，它的作用可不是为了刺我们哦，我们可以通过尖刺来挑榴莲。如果尖刺又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄;如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚。
看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此靠近，说明榴莲较软，比较熟;如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲没有成熟是不可以买的。
看大小：挑榴莲和挑西瓜的原理一样，看榴莲的大小和它的外壳颜色，这也是辨别榴莲成熟的方法。一般来说体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。
闻味道：如果在购买榴莲的时候，看上了自然开口的榴莲，那么就可以直接通过闻气味来辨别榴莲了。因为一般来说，没有成熟好的榴莲是由一股的青草气味。而如果榴莲成熟好的话，那么榴莲的味道就是香浓馥郁，让人一闻就有食欲感了。但是如果榴莲有一股酒精的味道，那就说明榴莲已经变质了，还是别买的好。
榴莲应该怎么挑选？
挑选榴莲的九个指标：
1、买榴莲时一眼看过去肯定是先看见果皮上那一堆刺，其实从这个刺就能看出来榴莲是否成熟，如果你捏相邻的两根刺时，它们可以比较容易靠在一起，那说明榴莲比较熟，如果捏不动，说明比较生。
2、你观察榴莲的外观，如果榴莲又大又矮，则果肉多、饱满、皮薄；如果又长又尖，就要注意了，里面的果肉很可能是空的。
3、榴莲外壳颜色是比较通透的黄色，则说明比较成熟。下图这个肯定是不成熟的。
4、体型较大的榴莲，相比之下质量会稍好一些。
5、榴莲底部的“屁股”一般选择平点会比较好，里面肉会比较多。
6、榴莲的“尾巴”，就是那个“把儿”，如果看起来粗壮、新鲜，则证明它质量果肉也新鲜，买时用指甲摁一下，有痕就说明是比较新鲜的了。
7、挑选榴莲时，最好选择外壳刚刚开始裂口的，或者还没有开口的。
8、买榴莲时，靠近榴莲“屁股”闻闻，成熟的榴莲气味比较浓；不成熟的榴莲，有类似刚剪过的青草的味道；如果闻起来有一股酒精的味道，就说明果肉变质不新鲜了！
9、买的时候，把榴莲拿起来稍微摇晃摇晃，如果里面有轻轻碰撞的感觉，则果肉已成熟、脱离果壳了。

如何挑选榴莲 怎么挑选榴莲( 七 )

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