竹笋怎么做好吃又简单视频竹笋怎么做好吃( 二 )

笋干怎么做好吃？
鸭肉笋干汤是吃笋干的好方法。鸭洗净，切块。把笋干泡在水里两个小时，然后切掉。水凉后放入锅中，大火烧开，放入姜片，继续小火炖2小时。加入三勺料酒，3分钟后加入笋干和大枣，大火后小火炖40分钟。烹饪前加盐。

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如何在春天 *** 竹笋
竹笋蘑菇汤很适合春天。我们切了竹笋，洗了蘑菇，洗了金针菇，切了姜丝和洋葱丝。锅中烧开水，水开时放入竹笋，中火煮，捞出备用。将姜丝放入油中，加入适量清汤烧开，再放入竹笋、香菇、金针菇、葱段，边煮边加盐，煮的时候倒入熟鸡油，出锅即可。
如何烹饪没有涩味的竹笋
吃竹笋的时候要注意，竹笋容易有涩味。这时候就要注意竹笋不能生吃了。单独煮的话会很苦很难吃，但是如果和肉一起炒，吃起来特别好吃。我们也可以选择将竹笋和皮一起放入淘米水中，然后加入去籽的红辣椒，然后选择小火煮沸，关火自然冷却，再取出用清水冲洗干净。这个时候，涩味就没有了。
竹笋的吃法有很多。其实竹笋只要和肉一起煮，味道会更鲜美。而且竹笋可以用来煲汤、炒菜、凉拌、炒菜、做馅，可以做出各种美味。竹笋鲫鱼汤和竹笋叉烧都是非常不错的选择。
煮竹笋的时候可以加少量芝麻酱，容易软烂，还能让竹笋更香更好吃。竹笋要先用开水焯一下，有助于去除竹笋中的草酸。
对于靠近笋尖的部分，要顺切，而笋的下部适合横切，这样煮出来的笋容易熟，味道好。因为竹笋的不同部位鲜度不同，所以可以分等级食用，各有特色。主要是竹笋的嫩头，可以炒着吃，也可以中间切成竹笋。炒着吃或者当食材吃都不错，而竹笋的根比较老，可以煮，可以煨，可以和肉一起煮。
以上给大家介绍了竹笋的情况，可以发现竹笋味道不错，所以很多人都喜欢吃竹笋。这是一种口感和味道都很好的蔬菜，但是你需要注意竹笋的吃法。本文介绍了竹笋的做法，你需要根据自己的口味选择最合适的竹笋。
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