黄鹌菜含有较高的膳食纤维,硝酸盐和亚硝酸盐含量分析,属一级无公害蔬菜,可放心食用 ， 是没有毒的 。

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黄鹌菜 ， 别称：毛连连、野芥菜福建、黄花枝香草、野青菜、还阳草 ， 苦菜药、三枝香、山芥菜、土芥菜、野芥菜、野芥兰、芥菜仔。
【黄鹌菜的功效与作用,黄鹌菜的副作用 黄鹌菜有毒吗】民间称其为还魂菜 ， 还阳草 ， 是因为在古代人们认为吃了它就能由死转生 ， 所以就叫它还阳草 。事实上 ， 还阳草虽然没有让人由死到生这么大的作用 ， 但是它确是对人体有益的草药 ， 多吃一些总没有害处 。

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