啤酒瓶上的度数标注指的是麦芽汁的糖分浓度 。10度啤酒每公斤麦汁含100克糖 。啤酒按麦汁浓度可分为三类，即6至8度、酒精含量2%左右的低浓度啤酒，适合在夏季作为清凉饮料饮用 。10-12度是中浓啤酒，酒精含量在3.5%左右 。14-20度是高浓度啤酒，酒精含量接近5% 。国际公认12度以上的啤酒是高档啤酒 。这种啤酒酿造周期长，耐储存 。
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