蒜泥茄条的做法蒜泥茄子的做法( 二 ) _蒜泥茄子

茄子500克
50克大蒜
1汤匙蚝油
1茶匙芝麻油
香菜适量
1汤匙米醋
盐量
1.配料:茄子、大蒜、香菜、蚝油、米醋、香油、盐。
2.大蒜被磨成蒜泥。
3.加入蚝油、米醋、香油、盐，拌匀成酱。
4.茄子去皮切块，香菜切碎。
5.用火蒸。
6.倒入调好的调料汁，拌匀。

文章插图
小贴士:茄子不能和螃蟹一起吃。茄子一旦和螃蟹一起吃，很容易引起腹泻。茄子皮富含维生素p，尽量不要剥。
1.茄子切好后尽快刷植物油，避免氧化发黑；还能让蒸出来的茄子更美味；
2.捣蒜时加盐可以防滑。
好了，这道美味爽口的蒜泥茄子就做好了。你怎么想呢?不是很简单。做饭其实是一件很简单很有趣的事情。只要不太忙，可以试着在家给家人做一些好吃的菜。什么是幸福的生活？在家里和家人吃一顿开心的饭，是一种幸福的生活。
蒜泥茄子的做法
蒜泥茄子
茄子
【辅料】蒜、盐、酱油、红椒、味精、油。
【做法】茄子洗净切条，大蒜用工具压成泥状。
2.往蒸锅里倒些水。煮沸后，大火蒸5分钟。
3.取一小碗，加入适量盐，倒入少许酱油，加入少许开水，加入少许味精搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的调料汁浇在蒸好的茄子上，再浇上蒜泥。加入香菜和红辣椒，将油加热至九成热，浇在菜上。
5.最后撒上葱花。
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炸蒜泥茄子
材料:茄子300克，香菜30克，大蒜30克。
【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，红椒适量，味精适量。
【做法】准备原料。茄子切条。用工具捣碎大蒜。
2.往蒸锅里倒些水。煮沸后，大火蒸5分钟。拿一个小碗，放一些盐在里面。倒点酱油。加入一些开水。加入少许味精。
3.将搅拌均匀的调料汁浇在蒸好的茄子上。然后倒入蒜泥。
4.加入香菜和红辣椒，将油烧至九成热，浇在菜上。
5.如果你把它放在一个漂亮的容器里，你会得到额外的分数！
【小贴士】压蒜泥的时候可以加一点盐，这样压出来的蒜泥会又粘又香。
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蒜泥茄条的做法 蒜泥茄子的做法( 二 )

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