香菇鸡汤放什么材料香菇鸡汤( 二 )

材料(4人)
中药:金百合20克，生姜1片(切成细丝)
1只鸡(1000克)酱油2汤匙干蘑菇(小)8
竹笋1根，大葱1根(切段)，泡汁，4杯水溶性淀粉。适当的做法:
1将鸡肉去皮，洗净，去水，用刷子将酱油涂在鸡肉上，将鸡肉放入油中炸至棕红色。
2百合洗净，用水浸泡，软化，去掉硬的部分。保存百合汁以备后用。
3黑木耳用水浸泡，去根，洗净备用。
4干香菇洗净，用3杯水浸泡，软化后取出。蘑菇汁备用。
5将竹笋切成薄片。
6.炒洋葱。姜出香后，加入竹笋、香菇、蘑菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、糖、鸡肉，煮20-30分钟左右，至鸡肉熟透。
7加入百合，煮一会儿，用淀粉调成糊状。香菇炖鸡小贴士:
1.洗蘑菇的时候顺时针搅拌，动作要快，不要在水里慢慢洗。
2.泡蘑菇的温水不要倒掉。炖鸡或炒肉时，放在汤里。
3.鸡肉要先炖，10分钟左右才能出锅，然后把提前泡好的香菇放入锅内。1.香菇炖鸡这道香菇炖鸡可以说是一道美味佳肴了。材料容易找到，烹饪方法简单。材料:鸡翅两盒(12片左右)，干香菇30g 。
花椒、大料(八角)、姜、葱、冰糖(或砂糖)、料酒、酱油、盐、味精。香菇洗净，用清水浸泡30分钟，去蒂备用。
将鸡翅解冻，然后将鸡翅尖与鸡翅的连接处切开，只留下鸡翅。把翅膀的中间切成两半。鸡翅的尖端虽然没有肉，但是可以用来做汤。
锅里放油大火加热，然后将鸡块炸至表面变硬变色，再放入花椒、姜片、料酒。煎好后，在鸡块中加入适量的水、少量的盐、大料、冰糖和酱油，盖上小火炖20分钟。
加入泡好的蘑菇，再炖15分钟，然后加入洋葱和味精，出锅。2.蘑菇炖鸡
材料(4人)
中药:金百合20克，生姜1片(切成细丝)
1只鸡(1000克)酱油2汤匙干蘑菇(小)8
竹笋1根，洋葱1根(切段)，浸泡汁4杯水。
适量水溶性淀粉:
1将鸡肉去皮，洗净，去水，用刷子将酱油涂在鸡肉上，将鸡肉放入油中炸至棕红色。
2百合洗净，用水浸泡，软化，去掉硬的部分。保存百合汁以备后用。
3黑木耳用水浸泡，去根，洗净备用。
4干香菇洗净，用3杯水浸泡，软化后取出。蘑菇汁备用。
5将竹笋切成薄片。
6.炒洋葱。姜出香后，加入竹笋、香菇、蘑菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、糖、鸡肉，煮20-30分钟左右，至鸡肉熟透。
3.蘑菇炖鸡
主料:火鸡腿2只，香菇6朵，辅料:红枣12颗，姜2片，调料:酒1汤匙，盐1茶匙。做法:1 。将火鸡腿切成小块，焯一下，去血，洗净；2.香菇泡发，去蒂，红枣泡发。将所有材料放入炖锅，倒入1汤匙酒，加入6杯开水。锅中加入2杯半水，加盖蒸40分钟；3.出锅前加盐调味，拌匀即可食用。注意:这种汤也可以直接放在炉子上用小火煮，但还是要煮开了再加入食材。小火煮的汤不会浑浊。鸡汤还没煮好就不要加盐，这样鸡肉才会嫩，汤才会鲜。
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香菇鸡汤放什么材料 香菇鸡汤( 二 )

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