冰仔虾怎么吃,仔虾怎么炒( 三 ) _生活百科

仔虾是什么虾

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仔虾是对虾的幼体--虾苗，十足目对虾总科对虾科的一属。
仔虾产于长江下游江边一带,每年端午节前后为产卵期，壳薄而软,全身均呈淡青色,体长4-8厘米，头有须，胸前有一对螯足,两眼突出,尾呈叉形。
中国北方常成对出售成虾，故称对虾。根据生态习性，对虾可分定居型（如日本对虾、宽沟对虾、欧洲对虾等）和洄游型（如中国对虾、墨吉对虾、长毛对虾），前一类栖于沿岸浅海，白昼常潜入沙底内，不作大范围的移动；与成虾毫无相似之处，经6次蜕皮，变为蚤状幼体；再蜕皮3次变为糠虾幼体，再经3次蜕皮变为仔虾。
辣炒小红虾（仔虾）的家常做法大全怎么做好吃

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1.小河虾，洗净，控干水分
2.朝天椒切丁，放碗儿备用
3.泡椒切丁备用，大蒜切丁，姜切丝
4.油热，下大蒜姜丝，爆香
5.加入朝天椒和泡椒，小火儿，炸出辣味
6.小河虾下锅爆炒，大火爆炒，皮才脆
7.等到虾全部变红后，加葱花，料酒，生抽，盐
8.搅拌均匀即可出锅了